Grillmeister ...

„Die Wurst muss ein bisschen schwarz sein, sonst hat sie kein richtiges Röstaroma“ – kennen Sie auch einen „Grillmeister“, der diese Meinung vertritt? Allerdings: Bei strengem Anbraten entstehen Stoffe, die das Darmkrebsrisiko erhöhen. Sehen Sie einmal „schwarz“, dann ist es am besten, die angekohlten Stellen einfach wegzuschneiden. Krebsgefahr geht leider auch vom Grillrauch aus. Hilfreich: Verwenden Sie eine Aluschale, damit das Fett nicht direkt auf die Kohlen tropft.

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