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Alternativen zu Fleisch

Klar, Fleisch ist ein guter Eisen- und Eiweißlieferant für den Körper, aber eben nicht der einzige: Auch Linsen, Nüsse und Quinoa bieten wertvolle Nährstoffe. Wer ab und zu auf Fleisch verzichten möchte, muss sich also gar keine Sorgen machen. Strengere Vegetarier und vor allem Veganer sollten aber darauf achten, über ihre Ernährung und eventuell mit Hilfe von Nahrungsergänzungsmitteln genug Mineralstoffe und Vitamine zu sich zu nehmen. Unverzichtbar ist beispielsweise das Vitamin B12 – speziell Veganer sollten dies unbedingt in Form von geeigneten Nahrungsergänzungsmitteln zu sich nehmen.

Quelle: www.stern.de

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